Puf böreğini peynirli hazırladım kıymalı da yapabilirsiniz.Tarif Sofra Çay Saati kitabından.
Puf böreği
(7-8 kişilik)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya/yarım küp yaşmaya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
iç: peynir+ maydanoz
kızartmaya : sıvıyağ
Ilık sütte maya ve şekeri eritin.kabarana kadar bekleyin.kalan malzemeleri ekelyip yoğurun.ele yapışmayan bir hamur olacak.10 dk.bekletin.hamurdan küçük parçalar alıp merdane ile açın.çay tabağı büyüklüğünde açtım cevizden az büyük koparıp. içten koyup sıkıca kapatın yoksa açılırlar.ruletle de kesebilirsiniz.kızgın yağda kızartın.yağ iyice kızmış olsun ki puf puf kabarsınlar yağı bol olsun bir de :)
resimdeki gibi yapıp bir de uçlarını içe büktürdüm yoksa açılıyorlar.kapattıktan sonra ruletle kesilse iyice yapışırlar sanırım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder